반응형 식용해파리1 [해파리 냉채] 여름철 별미 똥손도 할 수 있는 요리 오늘은 여름철 대표 별미, 해파리냉채 만드는 법을 쉽게 알려드릴게요. 이 요리는 톡 쏘는 맛과 쫄깃한 식감이 일품이라 정말 인기가 많죠. 저도 손님 초대할 때나 특별한 날에 자주 해 먹는데, 맛있고 건강한 데다 예쁜 색감까지 더해져서 정말 추천드리고 싶어요. 먼저 해파리를 준비해 볼까요? 대부분 해파리는 소금에 절여진 상태로 판매되는데요, 이 염분을 제거하는 게 첫 번째 단계예요. 해파리를 여러 번 깨끗이 헹구고, 찬물에 30분 정도 담가두면 염분이 빠져나갑니다. 저는 염분에 절이지 않는 상품을 구매해서 간단히 몇 번 물에 헹구고 물기를 짜서 준비된 해파리 밑간에 절여두었는데요. 절이기 전에 살짝 데치는 과정이 필요합니다. 끓는 물에 해파리를 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 해파리가 더 쫄깃.. 2024. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
